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三公大吃计算公式:神旺国宾改建 馆内餐厅移地再战

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「普诺面包坊」迁至神旺大饭店侧边巷弄,于14日起以新店之姿试营运。图/台北神旺大饭店

台北神旺饭店与国宾饭店皆启动危老改建,两饭店同步将馆内人气旗舰餐厅与烘焙坊迁移另起炉灶,新场址将正式开幕,相较过去「自己家经营」,新地点必须付房租使成本提高,后续经营成效是市场同业关注焦点。

台北神旺饭店「普诺面包坊」迁至饭店原址侧边巷弄后,将于10月14日重新试营运、并于本月20日正式开幕,原人气潮州菜餐厅「潮品集」则移师信义区新光A4重起炉灶,并将以「潮品集.潮坊」新品牌于12月重新开幕。台北国宾饭店「A CUT牛排馆」与「国宾中餐厅」迁至富邦辽宁大楼重起炉灶,10月15日重新开幕。

立足市场逾20年的台北神旺大饭店「普诺面包坊」,至今已缔造来客数超越1,200万人次的亮眼表现,每日出炉面包种类多达百款,平均每月营收600万元,是台北东区烘焙名店。

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迁址重新营运将于10月14日至19日推出「百元好折」活动,凡来店购买自制烘焙商品消费每满100元,即赠价值50元消费抵用券,于指定日期消费满额即可抵用。

原位在台北神旺大饭店二楼的「潮品集」有120席座位,以及可接待四人至50人不等的包厢,原平均客单价小吃约900元,商务套餐2,000元;移师至信义区新光三越A4馆的「潮品集.潮坊」占地约142坪,规划135个座位与五间包厢,平均客单价设定1,200元,商务套餐为1,680元。

国宾饭店「A CUT牛排馆」原有127个座位数,迁至富邦辽宁大楼后设有102个座位,平均客单价目标为3,000元、较过去成长10%,每月营收目标设定为1,200万~1,300万元,与过去持平。

原「国宾粤菜厅」含包厢有318个座位,「国宾川菜厅」含包厢200个座位,迁到富邦辽宁后两餐厅合并并名为「国宾中餐厅」,含包厢现有108个座位,月营收目标1,700万~1,800万元。

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