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开心庆祝要喝酒，心情不好也要找朋友喝酒解闷，现代人的喜怒哀乐都常要酒来相伴，甚至还有研究说「喝啤酒可以预防失智」！不过国泰医院心脏加护病房主任张钊监提醒，虽然医学上认为适量饮酒没有问题，但是台湾人有半数人缺乏酒精代谢酶，无法将酒精乙醛代谢为无害的醋酸，恐怕会增加罹癌及失智的风险。
国人愈来愈爱喝酒 是护心还是害心？
张钊监表示，近年来国内喝酒风气颇盛，不只中壮年人喜欢品红酒、喝威士忌等烈酒追求品味，年轻族群聚会男女都会喝一点啤酒。许多人喝酒时都会说「研究说喝红酒可以护心」，近期在《酒瘾》医学期刊中的论文中，还提到每天喝1.42公升啤酒可降低失智风险，喝酒到底是有益健康还是有碍健康？
张钊监说明，为什么会有很多人，甚至连医师都说「适量喝酒有益健康」？这是源于2、30年前欧洲研究，发现地中海的人每天习惯喝1、2杯红酒，不仅当地人很健康而且又很长寿，从此「喝红酒」就被认为有护心作用。后来医学上又进一步在红酒中发现白藜芦醇的抗氧化作用可保护心血管，大家就一直认为适量饮酒对血管有益。
 不过张钊监说，近年来医学讨论在喝酒是否有益健康，也有一些争议。目前一般还是认为适量饮酒是没问题的，不过过量饮酒却会引起心脏问题，包括会增加血中的三酸甘油酯、增加心血管疾病的风险，而酒精热量高、会让人容易出现代谢症候群，喝酒易变胖也对心脏有害。
而且喝酒会使血压上升、心跳加速，对于血压没控制好或心律不整的人容易有危险，同时酒精也会影响代谢，甚至引发胰脏炎。
半数东方人缺「乙醛去氢酶」喝酒恐害命
还有一点要注意的是，西方人喝酒有益健康，但用在台湾人就很难说。张钊监说，很多东方人喝完酒就会脸红，后来发现喝酒容易脸红的人，其实是缺乏一种酒精代谢酶：「乙醛去氢酶（ALDH2）」。
乙醛去氢酶可以将酒精代谢为无毒的醋酸（也称为乙酸），多数西方人体内带有这种代谢酶，可以将酒精代谢为无害，甚至是有益的成分，所以在国外的研究一直认为少量饮酒有益健康。不过有半数东方人缺乏这种酒精代谢酶，如果无法把酒精的乙醛代谢转化成为无害的成分，乙醛对人体有毒性，甚至可能诱发食道癌、喉癌、肝癌和大肠癌等癌症风险，甚至会诱发脑病变，可能引发失智。
但是很多民众还是喜欢喝酒的快乐气氛，到底酒要怎么喝比较安全？张钊监说，适量喝酒指的是男性每天少于2当量，也就是酒精30克、男性约是2罐的铝罐啤酒，女生则是减半，则是1罐。红酒大约是100CC、烈酒大概3、40CC。
